ÇORBALAR / SUPPEN

 
     
Mercimek Çorbası   5,00 €

Linsensuppe    
     
Işkembe Çorbası   5,00 €

Flecksuppe    
     
Domates Çorbası   5,00 €

Tomatensuppe    
     

ANATOLISCHE APPETITHAPPEN

   
     
Kuver (ab 2 Personen) pro Person   3,00 €

Fladenbrot mit Sesamkörnern heiß aus dem
Steinofen,    
frisch serviert mit Butter und Dorf Käse (Tulum)    
     

SALATALAR / SALATE

   
     
Çoban Salatası   6,50 €

Bauernsalat, gemischter Salat aus Tomaten, Zwiebeln,    
Gurken und
Peperoni mit Olivenöl und Granatapfelsauce angerichtet    
     
Hasır Salatası   7,50 €

Salat nach Art des Hauses    
     

Gavur Dağı Salatası   7,00 €

Kleingehackte Tomaten, Paprika, Petersilie und    
Zwiebeln
 mit Olivenöl und Zitrone serviert    
     

SOĞUK MEZELER / KALTE VORSPEISEN

   
     
Humus   6,00 €

Kichererbsenpüree mit Sesamöl, Gewürzen, Knoblauch    
     
Şakşuka   6,00 €

Leicht geröstete Babyauberginen, mit Olivenöl    
gebratenen Zwiebeln und Tomaten,
gewürzt mit Knoblauch    
     
Haydari   6,00 €

Quark, Knoblauch    
     
Fasülye Pilaki   6,00 €

Dicke Bohnen eingelegt in Tomatensauce    
     
Yaprak Sarması   6,50 €

Hausgemachte, gefüllte Weinblätter mit Reis, Pinienkernen,    
Korinthen 
und Zwiebeln    
     
Acılı Antep Ezmesi   6,00 €

Tomaten, Zwiebeln und Peperonipüree (scharf)    
     
Beyaz Peynir   6,00 €

Schafskäse    
     
Cacık   5,50 €

Zubereitet mit Joghurt, Gurke, Knoblauch, Öl und Kräutern    
     
Ordöv Tabağı   10,00 €

Gemischte kalte Vorspeisenplatte    
     
Ordöv Tabağı (für 2 Personen)   19,00 €

Gemischte kalte Platte für zwei Personen    
     

SICAK MEZELER / WARME VORSPEISEN

   
     
Patlıcan Biber Tava   7,00 €

Auberginen und Peperoni in Olivenöl gebraten, angerichtet
    
mit Knoblauch, Joghurt und Tomatensauce    
     
Meyhane Köftesi   7,00 €

Gewürzte kleine Fleischkugeln, gebraten mit Tomatensauce    
     
Sigara Böreği   7,00 €

Gebratene Blätterteigröllchen gefüllt mit Schafskäse    
     
Oruk Köftesi (Antakya Usulü)   7,00 €

Gebratene Frikadellen aus Hackfleisch, Weizengrütze, Knoblauch,
    
Walnuss und Gewürzen    
     
Mütebbel (Spezialität des Hauses)   8,00 €

Gegrillt und gehackte Auberginen mit Joghurt und Knoblauch    
     
Pastirmali Humus   8,00 €

Kichererbsenpüree mit türkischem Schinken überbacken    
     
Sıcak Ordöv Tabağı   10,50 €

Gemischte warme Platte    
     
Ordöv Tabağı (für 2 Personen)   19,00 €

Gemischte warme Platte für zwei Personen    
     

ETLER & BONFİLELER / FLEISCH & FILET

   
Unser Fleisch wird mit Meersalz von
der Ostküste von Essex bestreut -    
wahlweise mit zwei Beilagen    
     
Entrecote 250 gr. / 23,50 € 

Dana Entrecot 350 gr. / 31,50 €
     
DANA / KALB
(wahlweise 2 Beilagen zum Fleisch)    
Lokum 200 gr. / 19,50 €
Kalbsfilethäppchens 300 gr. / 19,50 €
/ 26,00 €    
     


Hasır Şiş 200 gr. / 19,50 €
Kalbsfiletspieß 300 gr. / 23,50 €


    
Dana Iskender   19,50 €

Kalbsfleischspieß auf klein geschnittenem Fladenbrot,    
bedeckt mit Joghurt und Kräutern, dazu übergossen mit
einer würzigen Soße    
     
Dana Bonfile -Mantar Soslu- 250 gr. / 22,50 €
Kalbsfilet mit Champignonsauce dazu Reis    

Kartoffelstückchen und Salat als Beilage    
     
KUZU - LAMM    
Kuzu Pirzola 21,00 €    

Lammkotelett    
     
Kuzu Küsleme 200 gr. / 17,50 €

Lammrückenfilet 300 gr. / 22,50 €


    
Beilage:
Pommes Frites, Auberginenpüree (Mütebbel), Grüne Bohnen mit Zwiebeln
    
Saucen: Cajun Honey BBQ, Moutarde de Dijon, Hot Mango Sauce    
     

IZGARA KLASİKLER / GRILL KLASSIKER

   
     
Bursa Kebabı   15,00 €

Kleingeschnittenes Fladenbrot übergossen mit einer
würzigen Soße, bedeckt    
mit Joghurt, Kräutern und
verschiedenen Fleischsorten wie Bouletten,    
Hackfleischspieß
und Lammfleischspieß    
     
Kaşarlı Sultan Köftesi   14,50 €

Türkische Bouletten aus Lamm-/Kalbsfleisch
mit Salat, Pommes Frites und Reis    
     
Yoğurtlu Beyti (maraş usulü ile)   14,50 €

Hackfleischspieß gerollt in Specialbrot und in Stücke geschnitten mit
    
würziger Knoblauch-Tomatensauce übergossen und mit Joghurt serviert    
     
Adana Kebap   14,50 €

Hackfleischspieß, besonders gewürzt, mit Salat, Pommes Frites und Reis    
     
Adana Yoğurtlu   14,50 €

Hackfleischspieß auf kleingeschnittenem Fladenbrot bedeckt
mit Joghurt    
und Kräutern, dazu übergossen mit einer würzigen Soße    
     
Tavuk Külbastı   14,50 €

Entbeintes, würziges Hühnerfleisch vom Grill
mit Salat, Pommes Frites und Reis    
     
Kuzu Şiş   14,50 €

Lammfleischspieß mit Salat, Pommes Frites und Reis    
     
Kuzu Şiş Yoğurtlu   14,50 €

Lammfleischspieß auf kleingeschnittenem Fladenbrot,
bedeckt mit Joghurt    
und Kräutern, dazu übergossen
mit einer würzigen Soße    
     
Acılı Terbiyeli Şiş kebap (Antep usulü ile)   14,50 €

Lammfleischspieß zubereitet mit Knoblauch (scharf) mit Salat,    
Pommes Frites und Reis    
     
Karışık Izgara   18,00 €

Gemischte Grillplatte aus verschiedenen Fleischsorten mit Salat,    
Pommes Frites und Reis    
     

TAVA SPESİYAL / GERICHTE AUS DER PFANNE

   
     
(serviert im Römertopf)    
     
Çoban Kavurma   16,00 €

Geschnetzeltes Lammfleisch mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und
    
Champignons in der Pfanne gebraten, serviert im Römertopf mit Reis
und Salat    
     
Tavuk Kavurma   15,50 €

Geschnetzeltes Hühnerfleisch mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln,    

in der Pfanne gebraten, serviert im Römertopf, mit Reis und Salat    
     
Ali Nazik (Beykoz yöresi)   14,50 €

Hackfleischspieß auf pürierter Aubergine mit Joghurt und Knoblauch,    

angerichtet mit zerlassene Butter    
     
Halep Kebap   15,00 €

Geschnetzeltes Lammfleisch auf Auberginen mit Joghurt und Knoblauch,    

angerichtet mit Butter    
     
Sebzeli Güvec   14,00 €

Gemüse Mischung mit grünen Bohne, Auberginen, Brokkoli, Zucchini wird
    
mit Reis serviert    
     

BALIK ÇEŞİTLERİ / FISCHSPEZIALITÄTEN

   
     
Çupra Izgara   19,00 €

Gegrillte Dorade mit Salat    
     
Karides Izgara   20,00 €

Besonders zu empfehlen! Hummerkrabben vom Grill mit Reis und Salat    
     
Karışık Balık Tabağı   27,50 €

Gemischte Fischplatte mit Salat (ab zwei Personen)    
     

SULTAN MENÜ

   
ab zwei Personen    
     
Vorspeisen    

Fladenbrot mit Sesamkörnern,    

frisch aus dem heißen Steinofen
zubereitet mit Butter und Dorf käse (Tulum)    
Acht verschiedene kalte Vorspeisen
und vier verschiedene warme Vorspeisen    
     
Hauptgericht
    
Gemischte Grillplatte mit Pommes Frites, Reis und Salat    
     
Dessert
    
Hausgemachte Süßspeise    
     
pro Person
34,50 €    
   

TATLILAR / SÜßSPEISEN (HAUSGEMACHT)

   
     
Dondurmalı Fırın Sütlac   5,00 €

Milchreispudding überbacken, wird mit Eis serviert    
     
Baklava   6,00 €

Baklava mit Vanilleeis    
     
Künefe   6,50 €

Gebäck aus Fadenteig mit Türkischem Käse, aus dem Steinofen
warm serviert    
     
Günün Tatlisi   5,00 €

Dessert des Tages